Alimentos

Saiba mais sobre alimentos, propriedades e benefícios de diversos tipos como frutas, legumes, vegetais, sementes, temperos entre outros.

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Tomates pretos aparência incomum e maior aporte nutricional

Geralmente, ao escolhermos tomates, a nossa preferência é pelos mais vermelhos e brilhantes, mas isto está para mudar. Os tomates pretos, ou índigo rose, são uma variedade não tão recente de tomates que tem ganhado mercado muito rápido, não somente pela sua aparência um tanto incomum, como pelo seu maior aporte nutricional, principalmente pela grande …

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Erva doce sabor refrescante e propriedades medicinais

A erva-doce (Pimpinella anisum), aromática de sabor doce e refrescante, também conhecida como anis-verde, anis e pimpinela-branca, é uma erva muito popular utilizada frequentemente na culinária (no preparo de saladas, marinadas, para temperar carnes, pães, bolos e outras sobremesas) e que possui inúmeras propriedades medicinais. Mas há outros benefícios que a erva-doce proporciona, como é …

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Algas consumidas como alimento e remédio durante séculos

As algas, hoje consideradas um super alimento, são uma das formas de vida mais primitivas encontradas na Terra e foram consumidas como alimento e remédio durante séculos. Assim como as plantas, as algas, produzem a energia necessária ao seu metabolismo através da fotossíntese, porém, possuem um estrutura mais simples. Ainda que algumas apresentem tecidos diferenciados, …

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Cravo-da-Índia e suas potentes propriedades medicinais

Encontrado inteiro, moído ou como óleo essencial, o cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) é um tempero versátil que, além de ser usado para condimentar assados, adicionar sabor a bebidas quentes e trazer calor picante a biscoitos, sobremesas e bolos, é muito conhecido por suas potentes propriedades medicinais. A especiaria é colhida da árvore nativa das ilhas Molucas, …

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