Alimentos

Saiba mais sobre alimentos, propriedades e benefícios de diversos tipos como frutas, legumes, vegetais, sementes, temperos entre outros.

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Sementes de mostarda repletas de propriedades nutritivas

A mostarda, em todas as suas formas, tem sido amplamente utilizada desde os tempos mais remotos por variados povos, tanto para fins culinários como para fins medicinais. Elas dão origem ao famoso molho de mostarda, conhecido por seu sabor amargo. Mas, diferente do molho industrializado, as sementes de mostarda são repletas de propriedades nutritivas. Existem …

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Uxi amarelo uma planta medicinal típica da Amazônia

O uxi amarelo (Endopleura uchi), também conhecida como uxi-pucu, uxi-liso, uxi, pururu ou uxuá, é uma planta medicinal típica da Amazônia muito usada como suplemento alimentar. Acredita-se que seus principais benefícios sejam provenientes do princípio ativo chamado bergenina, que tem efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e diuréticos, além de ser um estimulante imunológico.  Com uma árvore alta, o …

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Tomates pretos aparência incomum e maior aporte nutricional

Geralmente, ao escolhermos tomates, a nossa preferência é pelos mais vermelhos e brilhantes, mas isto está para mudar. Os tomates pretos, ou índigo rose, são uma variedade não tão recente de tomates que tem ganhado mercado muito rápido, não somente pela sua aparência um tanto incomum, como pelo seu maior aporte nutricional, principalmente pela grande …

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Erva doce sabor refrescante e propriedades medicinais

A erva-doce (Pimpinella anisum), aromática de sabor doce e refrescante, também conhecida como anis-verde, anis e pimpinela-branca, é uma erva muito popular utilizada frequentemente na culinária (no preparo de saladas, marinadas, para temperar carnes, pães, bolos e outras sobremesas) e que possui inúmeras propriedades medicinais. Mas há outros benefícios que a erva-doce proporciona, como é …

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